琉球黒糖を世界へ発信中
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フェイスブック連動キャンペーン
【応募条件】
- 応募期間中にサイト内にある「いいね！」ボタンを押してから琉球黒糖オンラインショップでお買い物ををご利用いただいた方が対象となります。
【応募期間】
2012年10月9日(火)～2012年12月31日(月)
【賞品詳細】
- 琉球黒糖株式会社の人気黒糖菓子・ラスク等
2012/10/08 09:40
WEBアクセシビリティで高評価を頂きました。
アクセシビリティとは、障害者や高齢者などを含めて
心身の機能に制約を持った利用者であっても、
情報システムやサービスを利用できるかどうかということを意味し、
ウェブサイトが誰でも使えるものかどうかということにも使われ、
Webアクセシビリティなどと呼ばれています。
今はインターネットが世界的に普及している事から、
障害者や高齢者にも配慮した
ウェブサイトを作成する事も大切な事です。
人によっては特別なモニタ等で画面を拡大して見ていたり、
ウェブサイトを音声で読み上げさせていたり、
ウェブサイトを点字に変換して点字ディスプレイで確認したり。
特殊キーボード、スティックや声で
コンピュータを操作していたりする人もいます。
売れるショップのホームページ制作は大事な事です。
しかし琉球黒糖株式会社オンラインショップは、
これからも誰にでも見やすく、使いやすく、
愛されるホームページ作りから頑張っていきたいと思います。
2012年に高評価をいただきました。
NTTデータのアクセシビリティチェック HAREL(ハレル)
総務省のアクセシビリティチェック miChecker
2012/09/11 13:27
薬膳酒・梅酒の作り方
簡単薬膳酒
材料
黒糖or粗糖 300g～600g（お好み）
なつめorクコの実 100g
焼酎またはホワイトリカー（ウォッカ） 1.8L
瓶 3リットルサイズ程度の瓶
作り方
1.3リットルサイズ程度の瓶を用意する。
2.瓶に焼酎またはホワイトリカーを入れ黒糖や粗糖を加えます。
3.なつめは細かくちぎり、クコの実はそのまま入れてください。
4.2週間程置くだけで完成です。
5.固形状の黒糖を使用する場合は出来るだけ細かくした方が溶け易いです。
6.黒糖や粗糖の代わりに加工黒糖（生姜黒糖等）を使用したり、お酒を純米酒・泡盛・アルコール度数は35度以上がお勧めです。
簡単黒糖梅酒
材料
黒糖or粗糖 300g～600g（お好み）
青梅 1kg
焼酎またはホワイトリカー（ウォッカ） 1.8L
瓶 4リットルサイズ程度の瓶
作り方
1.4リットルサイズ程度の瓶を用意する。
2.青梅を2時間程水につけ。その後水気を拭きとりヘタを取り除く。
3.瓶に黒糖や粗糖と青梅を3分の１づつ入れ。これを3回繰り返す。
4.焼酎またはホワイトリカー瓶に入れます。
5.ふたをしっかり閉めて冷暗所で保存したまに瓶を振って混ぜる。
6.1月に1度程度ふたを開け空気を抜く。
7.2・3ヶ月置くと飲めるようになります。
8.固形状の黒糖を使用する場合は出来るだけ細かくした方が溶け易いです。
9.黒糖（粗糖）の代わりに加工黒糖等を使用したり、お酒を純米酒・泡盛・35度以上のブランデー変えたりしても美味しくいただけます。
2012/09/11 07:34
黒ブーム再来？
2003年、2007年の黒ブーム後には
黒い食品や日用雑貨が見られるようになりました。
黒ゴマ、黒豆などの素材そのものが黒色だったり、
スイーツ等を黒色の素材を使用していたりと
多くの「黒」の商品が出てきました。
ブームになった要因には、
黒色の食材には健康面で
良い効果のある要素が含まれていることがあげられます。
例えば、黒豆・黒ゴマ・ブルーベリー等には
ポリフェノールの1種「アントシアニン」
が多く含まれています。
アントシアニンは、血液をサラサラにする抗酸化作用があったり、
目に良い成分もあるようで、現在も注目を浴びています。
レーズンやプルーン等は、
腸の調子を整えてくれる食物繊維や、
ビタミンなどの優れた栄養素が豊富に含まれています。
黒酢は、ミネラル、アミノ酸、有機酸がたくさん含まれており、
脂肪燃焼を促進したり、
疲れにくい体にしてくれたりする作用があります。
黒糖は、ビタミンとカルシウム等が豊富に含まれており、
現在も人気の商品になっております。
年々黒糖の年間安定供給が難しくなっており、
安定供給が可能な加工黒糖菓子の需要が高まってきております。
2012/08/31 10:24
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2012/08/20 15:58
黒糖レシピ
黒糖や加工黒糖を材料としたレシピをご紹介いたしますのでご参考下さい。
加工黒糖（くろくろとう・生姜黒糖・ミント黒糖等）を使用した場合
一般的な砂糖の甘さとは違う風味香るお味が楽しめます。
加工黒糖や固形の黒糖を使用する場合は調理用ハサミや
包丁等で細かく刻んでから使用すると使いやすいです。
①黒糖ブラン・マンジェ（スイーツ）
材料 4人分
黒糖・加工黒糖 30g ソース（お好みで） バニラアイス60g
水 50ml 牛乳60ml 牛乳 250ml フルーツ適量（桃やレモン等）
米粉 30g
作り方
1.固形物の黒糖（加工黒糖）を使用する場合はあらかじめ包丁等で細かく刻んでおく。
2.小鍋に材料をすべて入れ、弱火でとろみがつくまでよくまぜる。
3.焦がさないようにもったりとしてくるまで練り上げたら、ココット（耐熱性の陶器製焼き型）に４等分して粗熱をとる。
4.冷蔵庫で冷やしてでき上がり。
5.ソースは材料を混ぜて食べるときに掛けて下さい。
②黒糖蒸しパン
材料 約10個分
強力粉 150g
黒糖・加工黒糖 70g～100g
重曹（ベーキングパウダーでも可） 5g
牛乳（豆乳や水でも可） 180cc
作り方
1.固形物の黒糖（加工黒糖）を使用する場合はあらかじめ包丁等で細かく刻んでおく。
2.蒸し器は火にかけ、沸かしておく。
3.強力粉・黒糖・重曹をボウルに入れよくかき混ぜる。
4.3に牛乳を加えてよくかき混ぜる。
5.4の生地をカップの9分目まで入れ、蒸し器に並べる。中火で15分程度かけた後蓋を開けて3分程で完成です。
6.お好みでレーズンやさつまいも等、黒糖はあえて荒く刻んで混ぜても美味しいです。
③沖縄風ぜんざい
材料 5人分
金時豆 250g
押し麦 50g
黒糖・加工黒糖 100g
ザラメ（砂糖でも可） 100g
塩 少々
作り方
1.固形物の黒糖（加工黒糖）を使用する場合はあらかじめ包丁等で細かく刻んでおく。
2.金時豆を洗って2時間ほど水につけておきます。
3.2を火に掛け1時間ほど煮ます、あくを取るのを忘れずに。
4. 押し麦を洗い水気を切っておきます。
5.1時間ほど煮たら（押し麦・黒糖・ザラメ・塩）を入れ柔らかくなるまで煮て完成。
6.冷やした後かき氷の上に掛けて食べて下さい。
簡単④黒糖薬膳酒
材料
黒糖 300g～500g
焼酎またはホワイトリカー（ウォッカ） 1.8L
作り方
1.焼酎またはホワイトリカーに黒糖を入れます。
2.そのまま一夜置くだけで完成です。
3.黒糖は出来るだけ細かい方が溶け易いです。
4.ホワイトリカー1.8L・青梅1k・黒糖500g・氷砂糖500g入れて2・3ヶ月置くと梅酒にもなります。
⑤黒糖プリン
材料 4人分
卵 2個 カラメルソース 黒糖（加工黒糖でも可） 40g
牛乳 300cc 水 大さじ4
黒糖・加工黒糖 30g
作り方
〈カラメルソース作り〉
1.鍋に黒糖と水を入れて中火で煮ます。
2.鍋を揺すりながら、煮詰まってきたら火を止めます。
3.プリンカップに完成したカラメルソースを入れます。
〈プリン液作り〉
1.耐熱ボールに牛乳（200cc）入れ・黒糖を入れて、電子レンジ2分程加熱します。
2.1のボールに残りの牛乳（100cc）を加え冷やします。
3.別の容器で卵をよくかき混ぜます。
4.2のボールに3の溶き卵を入れます。よく混ぜ合わせから、こし器でこします。
5.4のプリン液をプリンカップに移します。
6.蒸し器に水を入れて熱し、沸騰し蒸気が上がったらプリンカップを入れ20分程度蒸します。
7.後は冷やして完成です。
簡単⑥ブルーベリーティ
材料 1人分
ティーパック 1袋
ブルーベリージャム 小さじ1
黒糖・加工黒糖 小さじ1
熱湯 160ml
作り方
1.カップに黒糖を入れ、熱湯を注ぎます。
2.ティーバッグで紅茶を淹れ、ブルーベリージャムを加えます。
3.よくかき混ぜて出来上がりです。
4.ジャムの種類を変えたり、加工黒糖の種類も変えて色んな味を味わえます。
簡単⑦黒糖パイナップル酢
材料
パイナップル 1個
黒糖・加工黒糖 パイナップルの重さ分
酢 パイナップルの重さ分
作り方
1.瓶を熱湯消毒しする。パイナップルは皮と芯をとり、身の部位の重さをはかる。パイナップルと同じ重さの黒糖と酢を用意する。
2.一口大の大きさに切ったパイナップルと黒糖を瓶に詰め、最後に酢を注ぐ。冷暗所で保存する。
3.1週間後、漬け込んだパイナップルを取って完成。水や炭酸水で割って飲む。
4.黒糖バナナ酢を作る場合は1晩漬けて漬けたバナナ取って完成。
5.水や炭酸水以外でも豆乳や牛乳やオレンジジュース等で割っても美味しいです。
簡単⑧はちみつコーヒー
材料 1杯分
コーヒー １杯分（インスタントでも）
黒糖・加工黒糖 大さじ1
はちみつ 小さじ1
作り方
1.ドリップしたコーヒーやインスタントコーヒーに、黒糖、はちみつを加える。
2.混ぜて完成。
3.はちみつの代わりにオリゴ糖を加えても美味しいです。
⑨黒糖塩キャラメルソース
材料 １０人分
黒糖・加工黒糖 180g
有塩バター 50g
生クリーム 150g
バニラエッセンス 10滴
作り方
1.鍋に黒糖と有塩バターを入れて、焦がさないように気を付けて弱火で加熱。
2.溶けたら、すぐに火から下ろす。
3.熱いうちに、生クリームとバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。生クリームは、一気に入れるより、少しずつ入れる方がキレイに混ざる。
4.なめらかになるまで混ぜたら、出来上がり。熱いうちはサラッとしているが、冷めるとトロ～っとしてくる。ビンなどに入れて冷蔵庫で保存して下さい。
5.アイスやパンに掛けても素材としても使えますので便利です。
2012/08/16 13:13
黒糖・加工黒糖の表示について
平成24年4月1日から消費者庁より、
さとうきびを煮詰めて固めた製品を「黒糖」、
さとうきびから出来た粗糖・糖蜜に、
黒糖を加え加工した製品を「加工黒糖」となりました。
一括表示で確認が出来ますので、
お求めの製品を間違えないように気をつけてください。
黒糖の表示
| 名称 | 黒糖（または黒砂糖） |
| 原材料名 | さとうきび |
加工黒糖の表示
| 名称 | 加工黒糖 |
| 原材料名 | 粗糖・黒糖・糖蜜 |
JALの機内サービス等で配られている
琉球黒糖株式会社の「琉球黒糖」・「ミント黒糖」、
大手ショッピングモールでランキング１位を
獲得をしている「チョコっとぅ。」や
芸能人のブログで話題にもなりました
「粉末状の黒糖生姜」は
加工黒糖に当てはまります。
近年は害虫の異常発生や、台風による被害もあり
さとうきびの収穫が減ってしまい
黒糖の供給も難しくなっております。
今までさとうきび１００％の黒糖として販売していたけど、
黒糖不足により黒糖に粗糖を加えて加工黒糖として販売している
メーカーも増えてきているようです。
琉球黒糖株式会社では、
美味しく・安心・安全な加工黒糖商品を
年間通して供給出来るよう、
伝統製法を工夫・アレンジしております。
琉球黒糖株式会社としての歴史はまだまだですが、
現在、加工黒糖生産量は沖縄Ｎｏ．１となっております。
2012/08/16 10:54
本日から又
通販担当をする事になりました。
金城幸英です。
前回は製造部と通販部と掛け持ちでしたが、
今回は企画部と通販部の掛け持ちです。
通販部に関しては、
ほとんど任されることになりましたので、
精一杯頑張りたいと思います。
たまに出張も行くかもしれませんが、
その時は代役がいるので
ご安心して来て下さい。
2012/06/18 15:19
久しぶりの更新
今月2回目のブログです。
沖縄も寒くなってきた事もありまして…
風邪で休む方も増えてきてます。
工場内で元々働いていた自分は
工場全体の仕事を把握しているので
休みが出ると助っ人で手伝っています。
そんな感じで疎かになっていました。
申し訳ございません。
そんな感じが続いていますが、
頑張ります!!
2011/10/18 07:12
冷静な判断力。
今日、ふと思った事です。
昨日から、
工場の助っ人で
工場内で作業をしていて
放置気味でしたが、
ショップの動きは確認しております。
先月から始めている、
プレゼント企画は
結構好評で
反応があったので
個人的には嬉しいですね。
今年まで続くので
楽しみにして下さい。
2011/10/04 18:37